Lançamento livro: A cozinha italiana de outro lugar

Em 04 de agosto de 2020 se comemorou 200 anos do nascimento de Pellegrino Artusi, pai da Cozinha Doméstica e Moderna Italiana. Para marcar esta comemoração o Circolo Emilia-Romagna di San Paolo apresenta a edição online do opúsculo realizado no início deste ano juntamente com a @CasaArtusi, centro de cultura gastronômica dedicado à cozinha  italiana. 

O livro “A cozinha italiana de outro lugar – Entre o falar e o preparar havia o mar”, em italiano, reúne diversas receitas selecionadas com o objetivo de relatar a gastronomia e as histórias transmitidas pelas comunidades italianas no exterior, compreendidas famílias ítalo-brasileiras que participaram do projeto enviando suas receitas. 

Em  2019 a Casa Artusi, em parceria com o Circolo Emilia-Romagna di San Paolo e com a  Consulta degli Emiliano-Romagnoli nel Mondo, começou uma intensa  programação incluindo encontros, laboratórios gastronômicos e o  lançamento de um livro de receitas envolvendo imigrantes e descendentes  de italianos para…